Mamma och pappa är bortresta vilket betyder att jag har huset för mig själv! Men de lämnade kvar orimligt många tomater. Det fick bli ugnsbakad tomatsoppa.

Ingredienser:

• 1 kg tomater
• 6 skalade vitlöksklyftor
• oregano, salt och peppar efter smak
• olivolja

Sätt ugnen på 200°c. Halvera tomaterna och lägg dem med snittytan upp i en ugnsform tillsammans med vitlöksklyftorna. Strö över oregano, salt och peppar, ringla över olivolja och sätt in i ugnen i ca en timme. Mixa slätt med stavmixer eller i matberedare, tillsätt eventuellt mer kryddor och vätska. Servera med bröd och pesto!