När jag skrev mina veckomenyer i somras tänkte jag inte att jag skulle bli utan ugn. Men nu är jag ugnlös vilket tvingar mig att vara lite kreativ. Här har ni ett exempel. Kålrotslåda 1 kg kålrot salt och peppar 2 dl havregrädde 1/2-1 dl ströbröd 1/2 hackad gul lök olivolja Skala och skär kålrot… Läs mer Kålrotslåda utan ugn

Det är högsäsong för rotfrukter och det gillar en rotmosälskare som jag. Till rotmos är det ju inte fel med korv, men hittills har jag inte ätit någon köpt vegokorv som fallit mig i smaken. Då får jag väl göra korven själv. Rotmos 1 kg blandade rotfrukter, t. ex potatis, morot, kålrot, palsternacka 3/4 dl… Läs mer Ur veckomenyn: rotmos och korv

Eftersom löksoppa är fantastiskt gott, fantastiskt lättlagat och fantastiskt billigt, finns den med på min september-till-november-meny. Här kommer receptet: Löksoppa 500 g gul lök, tunt skivad 2 hackade vitlöksklyftor 2 msk olja 1 msk mjöl 1 liter vatten 3 dl vitt vin 2 grönsaksbuljongtärningar 1 lagerblad 1 tsk torkad timjan 1 tsk torkad mejram salt… Läs mer Ur veckomenyn: Löksoppa

I helgen gjorde jag SÅ goda pizzor till mig själv. Ni måste pröva. Surdegspizza Botten 4,5 dl kallt vatten 75 g vetesurdeg 1 msk salt 3 msk olivolja 1,5 tsk agavesirap 5 dl durumvetemjöl 5-6 dl vetemjöl special Blanda surdeg, vatten, salt, olja och sirap i en stor bunke. Tillsätt mjölet lite i taget och… Läs mer Pizza de luxe

Mamma och pappa är bortresta vilket betyder att jag har huset för mig själv! Men de lämnade kvar orimligt många tomater. Det fick bli ugnsbakad tomatsoppa. Ingredienser: 1 kg tomater 6 skalade vitlöksklyftor oregano, salt och peppar efter smak olivolja Sätt ugnen på 200°c. Halvera tomaterna och lägg dem med snittytan upp i en ugnsform… Läs mer Tomatsoppa

Medan solen har gassat på så har jag sysslat med bland annat redigering av bildspel, städning, kalas, studentmöte, musikteori, utevistelse och flöjtspelande. Det sistnämnda har den senaste tiden gått lysande när det handlar om folkmusik. Desto trögare har det gått med Passacaille av Rhené Baton, mitt sista klassiska stycke jag arbetar med som elev på… Läs mer Najs med majs

Antalet recept på linscurry jag råkat snubblat över är många, men tittar en närmare på dem så ser de nästan likadana ut. Jag inbillar mig att stark mat är bra när en är förkyld, så här är min variant som jag lagade igår: Linscurry med aubergine Ingredienser: 1 röd paprika, grovt skuren i bitar 2… Läs mer Hetta för sjuka halsar

På röda dagar som denna (i dubbel bemärkelse) borde en unna sig extra god mat tycker jag. Eftersom jag har gymnasiearbetes-seminarie imorrn och mitt arbete handlar om surdeg, passar ju surdegspizza alldeles förträffligt. Surdegspizza Eventuellt 25 g jäst 4,5 dl kallt vatten 75 g vetesurdeg 1 msk salt 3 msk olja 1 1/2 tsk agavesirap… Läs mer Surdegspizza