Enligt en undersökning utförd av Novus på uppdrag av Djurens rätt, uppger 2 % av svenskarna att de är veganer. Jag vet att det finns flera logiska förklaringar till att siffran är 2 och inte 100. Enligt mig är dock ingen förklaring tillräckligt bra. Mitt sätt att göra något åt statistiken har varit att försöka… Läs mer Inse fakta
Under ett par veckor har det stått en glasburk under bäddsoffan. I burken ligger vitkål, äpple, kummin och lök tätt packat, nedpressade av en vattenfylld påse. Det ska bli surkål. Nu har burken flyttat in i kylen. Har ni någon gång gjort surkål? Det är magi. Först tvivlar en på att alla dessa strimlor av… Läs mer Magi
Mat smakar så mycket godare om den också är vacker. Och billig. Bortsjtj 500 g rödbetor 2 gula lökar 2 morötter 250 g vitkål 1 liter buljong 1 lagerblad 1 msk ättiksprit salt och peppar olja Skala och riv betor, morötter och lök, strimla kålen. Stek i olja i en stor kastrull ett par minuter,… Läs mer Rosa mat
Fy vad duktig jag har varit i veckan. Pluggat och sovit ordentligt och trotsat kylan och fått saker gjort. Igår kväll hade Ida filmkväll med popcornmaskin och Missie i mitt knä (Missie är en katt) och idag fylldes mitt hus med ingefärsdoft för jag har gjort superdryck. Som sagt, jag har då inget att klaga på.… Läs mer Kattgos och superdryck
Jag stod för maten, mamma stod för mangling, dukning och pynt, pappa tände facklor, lyktor och kamin. När det vankas finbesök av Hilda på självaste nyårsafton ska det vara satsigt. Päronen åkte sen till sitt kalas, jag och Hilda kalasade med trerätters här hemma. Förrätt: Ugnsbakad äppelhalva med senapstofu och krutonger. Varmrätt (glömde fota):… Läs mer Årets sista dygn
Igår hade jag finbesök! Ida, Julia, Agnes, Annaklara och Tilde från skolan. (Mandel)risgrynsgröt, julkalender och häng. Sånt måste en göra mer av. Tilde gjorde en iakttagelse… Och jag fick blomma i 2d-format. Älskar’n! Annaklara är konstnären <3 Idag traskade jag hem till Agnes och bakade. Det måste en också göra mer av. Ingen jul… Läs mer Myshelg
Innehållet i burken? Rågmjöl och vatten. Förhoppningsvis ett litet universum av mjölksyrebakterier och andra mikroorganismer. En sur deg – surdeg. I morgon ska den matas och ställas i kylen och på lördag ska en del av degen användas i en bröddeg. Men jag har ju ingen ugn? Nej, men Agnes har. Såhär startar ni en… Läs mer Sur
Idag bjuder jag på raggmunksrecept för det är ju så jäkla gott. Raggmunk 2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk salt 5 dl havremjölk 700 g fast potatis margarin/olja Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Vispa ner havremjölken lite i taget, till en slät smet. Skala och finriv potatisen, blanda ner i smeten.… Läs mer Raggmunk
Har ni hört talas om GoClimateneutral? Genom att betala en summa varje månad, baserat på ens egna klimatpåverkan, kan en stötta projekt som på olika sätt bidrar till ett mera hållbart samhälle. Hett tips! Och här kommer ett billigt och klimatvänligt recept! Rotfrukts- och linssoppa ca 3 portioner 2 morötter 2 palsternackor 2 vitlöksklyftor 1,5 dl… Läs mer Hoppfullt
Nu är det säsong för pumpor och det finns så mycket gott att använda dem till än bara som halloweenlyktor. Härom veckan köpte jag en butternutpumpa som räckte till en stor kastrull soppa och typ 6 portioner pumpabiffar. Frysen är laddad! En av mina favoriter på salladsbuffén i gymnasiet var Ugnsrostad pumpa som är beroendeframkallande. Tyvärr har… Läs mer Fem pumpiga recept
